Nejčastějším materiálem použitým pro piercing je nerezová chirurgická ocel. Lze snadno čistit či sterilizovat a podobně jako titan jí obvykle tělo dobře snáší. Výhodou je i nižší cena v kategorii piercingů z kovů. Piercing z chirurgické oceli lze elegantně kombinovat s ozdobami např. bižuterie, polodrahokamů či kamenů Swarovski a jeho nejrozšířenější formou je piercing do pupíku.